वैज्ञानिकों ने बनाई गेहूं की नई किस्म मधुमेह रोगियों के लिए रामबाण- एक महत्वपूर्ण सफलता में वैज्ञानिकों ने हाल ही में गेहूं की एक क्रांतिकारी किस्म पेश की है जिससे किसान 40 लाख रुपये की वार्षिक आय होने की उम्मीद है। गेहूं की यह नई किस्म अपनी कम स्टार्च सामग्री के कारण मधुमेह रोगियों के लिए काफी फायदा होने वाला है।
मधुमेह रोगियों के लिए चुनौती
जब मधुमेह के रोगियों को अपने आहार का प्रबंधन करने की बात आती है, तो उन्हें कई चुनौतियों का सामना करना पड़ता है, खासकर रोटी और चावल जैसे उच्च स्टार्च वाले खाद्य पदार्थों के सेवन के संबंध में। ये स्टार्च युक्त खाद्य पदार्थ मधुमेह रोगियों की कठिनाइयों को और बढ़ा सकते हैं। हालाँकि, शोधकर्ताओं ने अब गेहूं की एक नई किस्म के रूप में ढूंढ लिया है जो विशेष रूप से मधुमेह रोगियों की जरूरतों को पूरा करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इस गेहूं की किस्म में काफी कम स्टार्च होता है, जो इसे मधुमेह वाले व्यक्तियों के लिए उपयुक्त विकल्प बनाता है।
शुगर-फ्री आटे की मांग
चीनी मुक्त आटा के मांग इस उन्नत गेहूं की किस्म मे, नियमित आटे की तुलना में बाजार में काफी अधिक कीमत पर मिलता है। गेहूं की इस नई किस्म की उन्नत प्रकृति, जिसमें स्टार्च की मात्रा काफी कम है, किसानों को उच्च उपज सुनिश्चित करते हुए इसे प्रीमियम कीमत पर बेचने में सक्षम बनाती है। अमेज़न और फ्लिपकार्ट जैसे प्लेटफॉर्म 400 से 500 रुपये प्रति किलोग्राम की कीमत पर शुगर-फ्री आटा भेचा जाता है।
शुगर फ्री गेहूं की खेती
चीनी मुक्त गेहूं की खेती प्रक्रिया अब देश मे किया जायेगा, इसकी विशेषताओं मे इसमे अधिक उपज और किसानों के लिए संभावित कमाई पर ध्यान केंद्रित करेगा। बड़ी मात्रा में गेहूं की इस किस्म की खेती करके किसान बाजार में चीनी मुक्त आटे की बढ़ती मांग को पूरा कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, गेहूं की इस किस्म से न केवल मधुमेह रोगियों को फायदा होगा, बल्कि हृदय रोग से पीड़ित व्यक्तियों को भी यह फायदेमंद लगेगा। यह आटा एक औषधीय विकल्प के रूप में कार्य करता है, जो देश में 13 लाख से अधिक मधुमेह रोगियों के लिए एक उल्लेखनीय कार्य होगा।
गेहूं की नई किस्म की खोज
पंजाब कृषि विश्वविद्यालय गेहूं की इस नई किस्म की खोज के लिए जिम्मेदार है, जिसे पीडब्ल्यूआरएस 1 के नाम से जाना जाता है। इस गेहूं के अनाज की किस्म से प्राप्त आटा मधुमेह रोगियों के लिए असंख्य स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। इसमें विशेष रूप से 30.3% प्रतिरोधी स्टार्च होता है, जो ग्लूकोज के स्तर को विनियमित करने और क्रमिक पाचन को बढ़ावा देने में सहायता करता है। यह, बदले में, मधुमेह वाले व्यक्तियों में वजन बढ़ने से निपटने में मदद करता है, समग्र स्वास्थ्य और तृप्ति में योगदान देता है।
PWRS 1 की विशेषताएँ
गेहूं की उन्नत किस्म पीडब्ल्यूआरएस 1 में कई विशिष्ट विशेषताएं हैं जो इसे अत्यधिक लोकप्रिय बनाती हैं। इस किस्म को किसान 20 अक्टूबर से बुआई कर सकते हैं, जिससे यह सुनिश्चित हो सके कि यह गर्मी के मौसम से पहले पक जाए। कटाई आम तौर पर मार्च में शुरू होती है। पीडब्लूआरएस 1 की स्टार्च सामग्री अन्य गेहूं किस्मों की तुलना में लगभग 66% कम है, जो इसे मधुमेह वाले व्यक्तियों के लिए एक आदर्श विकल्प बनाती है।
उपज और कमाई
गेहूं की उपज मिट्टी की गुणवत्ता, कृषि विशेषज्ञता और जलवायु परिस्थितियों सहित विभिन्न कारकों पर निर्भर करती है। आमतौर पर गेहूं की पैदावार 50 से 80 क्विंटल प्रति हेक्टेयर तक होती है. इस विशिष्ट गेहूं किस्म की खेती से किसानों को पर्याप्त उपज प्राप्त करने की अनुमति मिलती है।
कमाई पर बात करें तो, यदि गेहूं को आटे में बदल कर ब्रांड किया जाता है, और अमेज़ॅन या फ्लिपकार्ट जैसे प्रमुख ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म पर बेचा जाता है, तो इसकी कीमत 400 से 500 रुपये प्रति किलोग्राम हो सकती है। आटे की औसत कीमत 200 रुपये प्रति किलोग्राम मानकर, लागत, श्रम और पैकेजिंग को ध्यान में रखते हुए भी, किसान इस प्रकार की गेहूं की खेती से प्रति हेक्टेयर लगभग 1 करोड़ रुपये सालाना कमा सकते हैं।
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FAQs
1.) क्या PWRS 1 पूरे वर्ष खेती के लिए उपलब्ध है?
Ans:- किसान 20 अक्टूबर से पीडब्ल्यूआरएस 1 गेहूं की बुआई कर सकते हैं, और यह आमतौर पर गर्मी की शुरुआत से पहले पक जाता है। मार्च माह में कटाई शुरू हो सकती है।