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आज हम इस लेख में आपको बताएंगे कि अंजीर खाने ने से शरीर में क्या क्या लाभ होते है। साथ ही साथ आप को बताएंगे की अंजीर का वैज्ञानिक नाम, फायदे, नुकसान, बनने वाले पकवान।
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– अंजीर का वैज्ञानिक नाम फाइकस कैरिका( Pyrus) है। – यह जीनस फ़िकस कुल का पौधा है। – माना जता है की आज विश्व का सबसे पुराना अंजीर का पेड़ सिसली के एक बगीचे में है। – तुर्किस्तान तथा उत्तरी भारत के बीच का भूखंड इसका उत्पत्ति का स्थान माना जाता है।
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अंजीर सेहत के लिए अच्छा माना जाता है अंजीर खाने से शरीर के कई रोग खत्म हो जाते है। आज हम आपको अंजीर की सब्जी के फायदे, अंजीर की सब्जी कैसे बनाये जिसके लिए आपको बहुत ज्यादा सामग्री जुटाने की जरूरत नहीं है
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अंजीर, प्याजबारीक कटा हुआ, लहसुन अदरक, टमाटर, करी पाउडर, हल्दी पाउडर जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, तेल, हरी धनिया पत्ती
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– सबसे पहले एक कराही ले उसमे तेल डाले और मध्यम आँच पर तेल गरम करें। – इसके बाद कटा हुआ प्याज़ डालें और सुनहरा होने तक उसे भूनें। – अब कराही में कीमा बनाया हुआ लहसुन और अदरक डालें और एक और मिनट के लिए पकाएँ।
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अंजीर में कई प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं उसमें, विटामिन सी, टोटल एस्कॉर्बिक एसिड, थियामिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन, विटामिन बी-6, फोलेट, डीएफई, विटामिन ए, आरएई, विटामिन ए, आईयू, विटामिन ई , विटामिन डी तथा के प्रोटीन भी पाए जाते हैं।
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– कुछ व्यक्तियों मे अंजीर खाने से एलर्जी हो सकती है। जैसे खुजली या पित्ती से लेकर सांस लेने में कठिनाई या एनाफिलेक्सिस देखने को मिल सकती है। – अगर किसी को दस्त की समस्या है तो वह अंजीर का उपयोग ना करें इससे उनकी समस्या और अधिक बढ़ सकती है।
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