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इस लेख में आपको बताएंगे कि बाजरा से शरीर में क्या क्या लाभ होता है। साथ ही साथ आप को बताएंगे की बाजरा का वैज्ञानिक नाम, फायदे, नुकसान, बनने वाले पकवान।
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– बाजरा का वैज्ञानिक नाम पोएसी (Poaceae) है। – यह खरीफ की फसल है – बाजरा विश्व के सभी प्रायद्वीपों में उगाया जाता वाला फसल है। – आज विश्व भर में लगभग बाजरा 260,000 वर्ग किलोमीटर में उगाया जाता है।
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बाजरा का आम तौर पर, रोटी मे उपयोग करते है। आज हम आपको बाजरे की खिचड़ी बनाने की विधि बाजरे की खिचड़ी की रेसिपी कैसे बनाये
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बाजरा, मूंग दाल, घी, अदरक, हींग, जीरा पिसा हुआ, मिर्ची पाउडर हल्दी पाउडर, राई, नमक, तेल, हरी धनिया, हरी मिर्च
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– बाजरे का प्रयोग दलिया तथा बीयर बनाने में होता है। – बाजरे को उपयोग पशुओ के चारे के रुप मे किया जाता है। – बाजरे का ब्रेड, क्रम्पेट, मफिन, नूडल्स, पास्ता, बिस्कुट आदि मे उपयोग किया जाता है।
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बाजरा में कई प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं उसमें, कार्बोहाइड्रेट, मैग्नीशियम, फास्फोरस, थियामिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन , विटामिन-बी6, फोलेट, तथा के प्रोटीन भी पाए जाते हैं।
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– कुछ लोगों मे बाजरा से एलर्जी हो सकती है। जिसमे पित्ती, खुजली और सांस लेने में कठिनाई जैसे लक्षण शामिल हो सकते हैं। – बाजरा में फाइटिक एसिड जैसे एंटी-न्यूट्रिएंट्स होते हैं जो कभी कभी शरीर के लिए नुकसान का कारण बन सकते है।
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