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भारतीय बेल, एक फल देने वाला पेड़ है। बेल के फायदे, जो भारत का मूल निवासी है और अन्य दक्षिण पूर्व एशियाई देशों में भी पाया जाता है। भारतीय बेल के पेड़ को भारतीय संस्कृति में पवित्र माना जाता है और अक्सर यह मंदिर के आस पास में पाया जाता है। यह अपने औषधीय गुणों के लिए जाना जाता है
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– बेल का वैज्ञानिक नाम एगल मार्मेलोस ( Aegle marmelos ) है। – यह एगल कुल का पौधा हैं। – इसके अन्य नाम हैं-शाण्डिल्रू (पीड़ा निवारक), श्री फल, सदाफल इत्यादि।
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बेल सेहत के लिए अच्छा माना जाता है बेल खाने से शरीर के कई रोग खत्म हो जाते है। आज हम आपको कच्चे बेल का मुरब्बा के फायदे, कच्चे बेल का मुरब्बा कैसे बनाये जिसके लिए आपको बहुत ज्यादा सामग्री जुटाने की जरूरत नहीं है
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– बेल (Bel ) – चीनी (sugar) – नींबू का रस (lemon) – पानी (water)
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– सबसे पहले बेल को अच्छी तरह धोकर आधा काट लें। बीज को निकालकर गूदे को एक कटोरी में रख लीजिए. – अब एक बड़े बर्तन में बेल का गूदा, चीनी, नींबू का रस और पानी मिलाएं। चीनी घुलने तक सब कुछ एक साथ मिलाएं। – इसके बाद बर्तन को हल्के आँच पर रखें और मिश्रण को उबाल लें।
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जैसा की हमने बताया की बेल में पानी की मात्रा अधिक होती है। जो त्वचा को हाइड्रेट और मॉइस्चराइज रखने में मदद कर सकता है और यह त्वचा की लोच बनाए रखने, रूखेपन को रोकने मे भी मदद करता है। बेल विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत माना जाता हैं।
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– बेल को खाने से कुछ व्यक्तियों मे बेल की समस्या देखी गई है। जिसमे खुजली, त्वचा पर चकत्ते, सूजन, सांस लेने में कठिनाई का अनुभव हो सकता है। – बेल में फाइबर की मात्रा अधिक जाती है इसके अधिक सेवन करने से उल्टी दस्त जैसी समस्या देखने को मिल सकती है
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