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ब्रोकली गोभी परिवार की एक हरी सब्जी है। ब्रोकोली के फायदे , जिसे “फ्लोरेट” के रूप में भी जाना जाता है। ब्रोकोली अपने पोषण त्वतो के लिए जाना जाता है। ब्रोकली फाइबर, विटामिन सी, विटामिन के, और विटामिन और खनिज मे पोटेशियम और फोलेट सहित, एंटीऑक्सिडेंट पाये जाते है।
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– ब्रोकली का वैज्ञानिक नाम ब्रैसिका ओलेरासिया वेर (Brassica oleracea var) है। – यह जीनस ब्रैसिका कुल का पौधा है। जिसमें गोभी, फूलगोभी जैसी कई अन्य सब्जियां शामिल हैं।
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ब्रोकली सेहत के लिए अच्छा माना जाता है ब्रोकली खाने से शरीर के कई रोग खत्म हो जाते है। आज हम आपको ब्रोकली की सब्जी के फायदे, ब्रोकली की सब्जी कैसे बनाये जिसके लिए आपको बहुत ज्यादा सामग्री जुटाने की जरूरत नहीं है
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ब्रोकली, टमाटर, लहसुन, अदरक, प्याज हरी मिर्च, गरम मसाला, हल्दी पाउडर लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर धनिया पाउडर, नमक, तेल हरा धनिया
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– सबसे पहले ब्रोकली को अच्छी तरह धो लें, और फिर इसे काट लें। अपनी पसंद के आधार पर उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ो में काटें। – अब मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें। उसमे जीरा डालें और कुछ सेकंड के लिए लाल होने दे। – इसके बाद कटे हुए प्याज़ डालें और उसके हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
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ब्रोकली मे कैलोरी कम लेकिन फाइबर में अधिक पाया जाता है, जो कम खाने की इच्छा को पैदा करने मे मदद करता है। इसके साथ -साथ ब्रोकली में अधिक मात्रा मे फाइबर पाया जाता है जो पाचन में सहायता करती है और यह भूख को नियंत्रित करने मे मदद करती है
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– ब्रोकोली, अन्य सब्जियों की तरह, कुछ यौगिक होते हैं जो कुछ दवाओं के साथ रिएक्शन कर सकते हैं। – कुछ व्यक्तियों को ब्रोकली खाने से एलर्जी हो सकती है। एलर्जी में खुजली, पित्ती, सूजन या सांस लेने में कठिनाई जैसे लक्षण दिखाई दे सकते हैं।
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