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भारत में कॉफी की विभिन्न किस्मों की विविधता पायी जाती है, जिसमें केंट कॉफी सबसे पुरानी और सबसे प्रमुख में से एक है। कॉफ़ी की खेती लगभग 50 से 60 वर्षों तक चलने वाले बम्पर उत्पादन की संभावना होती है।
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दुनिया भर में कॉफी की खपत बढ़ रही है और भारत भी इस प्रवृत्ति से अछूता नहीं है। 2022 में, इंस्टेंट कॉफी की बढ़ती वैश्विक मांग का फायदा उठाते हुए, भारत ने कॉफी निर्यात में नए रिकॉर्ड बनाए। इससे देश को अरबों रुपये का राजस्व प्राप्त हुआ। कॉफी की खेती अपने उच्च लाभ मार्जिन के कारण एक आकर्षक उद्यम है
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पिछले वर्ष, भारत ने 4 लाख टन से अधिक कॉफी का निर्यात किया था, जिसमें अधिकांश मांग रूस और तुर्की से आई थी। इन निर्यातों के परिणामस्वरूप $1.11 बिलियन की प्रभावशाली कमाई हुई, जो मात्रा और मूल्य दोनों के मामले में अब तक का उच्चतम स्तर है।
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भारत का कॉफी परिदृश्य समृद्ध और विविध है, जिसमें कॉफी की विभिन्न किस्में शामिल हैं। केंट कॉफ़ी, जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, देश में सबसे पुरानी कॉफ़ी किस्म के रूप में एक विशेष स्थान रखती है, जिसका उत्पादन केरल में सबसे अधिक है।
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भारत अरबी कॉफ़ी की खेती करता है, जो अपनी असाधारण गुणवत्ता और कई अन्य कॉफ़ी किस्मों के लिए प्रसिद्ध है। कॉफी छायादार क्षेत्रों में सबसे अच्छी तरह से पनपती है और इसके लिए न्यूनतम सिंचाई की आवश्यकता होती है, जिससे यह पर्यावरण के अनुकूल नकदी फसल बन जाती है।
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कॉफ़ी की खेती समशीतोष्ण जलवायु में पनपती है, जहाँ 18 से 20 डिग्री सेल्सियस का तापमान आदर्श रहता है। जबकि कॉफी की फसलें अधिकतम गर्मी का तापमान 30 डिग्री और न्यूनतम सर्दियों का तापमान 15 डिग्री सहन कर सकती हैं, अत्यधिक सर्दियों से बचना चाहिए।
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कॉफ़ी की खेती का सबसे आकर्षक पहलू इसकी दीर्घायु है। एक बार कॉफ़ी की फसलें स्थापित होने के बाद, वे आश्चर्यजनक रूप से 50 से 60 वर्षों तक कॉफ़ी के बीज पैदा करते हैं। औसतन, एक एकड़ भूमि से लगभग 2.5 से 3 क्विंटल कॉफी के बीज पैदा हो सकते हैं।
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