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इस साल भारत में जीरा किसानों के लिए सोना का काम कर रहा है, क्योंकि कीमतों में जिस प्रकार से उछाल आया है। जो कीमत कभी ₹30,000 प्रति क्विंटल से शुरू हुई थी वह अब ₹65,000 प्रति क्विंटल तक पहुंच गई है
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जीरे की खेती मुख्य रूप से राजस्थान और गुजरात में की जाती है, 65,000 रुपये प्रति क्विंटल तक पहुंचे जीरे के दाम ने इन किसानों के चेहरे पर मुस्कान ला दी है इसबगोल और सौंफ़ की कीमतें क्रमशः ₹27,100 प्रति क्विंटल और ₹28,000 प्रति क्विंटल हो गई हैं।
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जीरे की बढ़ती कीमत ने किसानों में आत्मविश्वास जगाया है, जिससे वे बड़े पैमाने पर अपनी उपज बाजार में लाने के लिए प्रेरित हुए हैं। नागौर का बाज़ार, जो अपने प्रसिद्ध मूंग और जीरे के लिए जाना जाता है, गतिविधि का केंद्र बन गया है
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इसबगोल और सौंफ की खेती करने वालों को भी फायदा हुआ है। इसबगोल की बाजार दरें ₹27,100 प्रति क्विंटल तक पहुंच गई हैं, जबकि सौंफ ₹28,000 प्रति क्विंटल पर बेची जा रही है, जिससे ये किसान समान रूप से खुश हैं।
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अप्रैल के बाद से जीरे की कीमतों में लगातार बढ़ोतरी देखी जा रही है। केवल दो महीने के अंतराल में जीरे की कीमत 50 से 60 हजार रुपये प्रति क्विंटल तक पहुंच गई वृद्धि दर से पता चलता है कि कीमत ₹70,000 प्रति क्विंटल के अभूतपूर्व स्तर तक पहुंच सकती है।
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सबसे पहले तो घरेलू और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर जीरे की मांग बढ़ी है. जीरे के अनूठे स्वाद और औषधीय गुणों ने इसे दुनिया भर के विभिन्न व्यंजनों और पारंपरिक चिकित्सा पद्धतियों में एक लोकप्रिय घटक बना दिया है। इस बढ़ी हुई मांग ने उपलब्ध आपूर्ति पर दबाव डाला है, जिससे कीमतों में उछाल आया है।
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