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आज हम इस लेख में आपको बताएंगे कि धनिया से शरीर में क्या क्या लाभ होता है। साथ ही साथ आप को बताएंगे की धनिया का वैज्ञानिक नाम, फायदे, नुकसान, बनने वाले पकवान।
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– धनिया का वैज्ञानिक नाम धनिया सतीवम (Coriandrum sativum) है। – धनिया Apiaceae कुल का पौधा है। – इसकी खेती के लिए दोमट मिट्टी उपयुक्त मानी गई है। – धनिया को मारवाडी भाषा में इसे धोणा कहा जाता है।
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धनिया खाने से शरीर के कई रोग खत्म हो जाते है। धनिया का आम तौर पर, सब्जी मे उपयोग करते है। आज हम आपको धनिया के पराठे बनाने की विधि, धनिया के पराठे कैसे बनाये
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गेहूं का आटा, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर हल्दी पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर बारीक कटी हुई ताजी धनिया पत्ती पानी, पकाने का तेल
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– धनिया के बीज का स्वाद काफी अलग होता है इसलिए इसका पिज़्ज़ा, ब्रेड और अन्य मसालों में भी उपयोग किया जाता है – धनिया के बीज को उबालकर चाय भी पी सकते है – धनिया को हल्का सा भून कर सूप में भी में डालकर उपयोग किया जाता है।
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धनिया में कई प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं उसमें, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, मिनरल , कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, फास्फोरस,, पोटेशियम सोडियम, विटामिन ए, कैरोटीन, बीटाविटामिन ए, तथा के प्रोटीन भी पाए जाते हैं।
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– धनिया के अधिक सेवन करने से ब्लड शुगर काफी कम हो सकता है इसलिए बिना डॉक्टर की सलाह के आप धनिया का बीज का उपयोग ना करें
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