दिखने में चुकंदर जैसा दिखने वाले रेड स्विस चार्ड ने शेफ और उपभोक्ताओं दोनों का ध्यान आकर्षित किया है। जीवंत रंग और अद्वितीय स्वाद इसे सलाद और लजीज व्यंजनों में प्रमुख बनाते हैं। ₹600 प्रति किलोग्राम तक का बाजार मे इसका मूल्य है। उचित खेती पद्धतियों को अपनाकर, किसान बरसात के मौसम में प्रति किलोग्राम ₹1200 तक कमा सकते हैं। 

लाल तुलसी, जिसे लोला रोजा के नाम से भी जाना जाता है थाई, इतालवी और वियतनामी सहित विभिन्न व्यंजनों में महत्वपूर्ण स्थान रखती है। इस सुगंधित जड़ी-बूटी ने भारत में भी अपनी पहचान बनाई है, ₹500 से ₹600 प्रति किलोग्राम के बीच बाजार मूल्य के साथ, रेड बेसिल खेती के लिए एक आकर्षक अवसर प्रदान करता है।

स्वाद और स्वास्थ्य लाभ दोनों में योगदान करते हुए, ग्रीन स्विस चार्ड बर्गर और विभिन्न व्यंजनों में अपनी जगह बना लेता है। आवश्यक विटामिन और पोषक तत्वों से भरपूर, यह विशेष रूप से आंखों के स्वास्थ्य का समर्थन करता है। ₹500 प्रति किलोग्राम तक का बाजार मूल्य इसे उन किसानों के लिए एक आकर्षक विकल्प बनाता है