– सबसे पहले गांठ गोभी को अच्छी तरह धो लें, और फिर इसे काट लें। – अब मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें। उसमे जीरा डालें और कुछ सेकंड के लिए लाल होने दे। – इसके बाद कटे हुए प्याज़ डालें और उसके हल्का सुनहरा होने तक भूनें।

गांठ गोभी मे बीटा-कैरोटीन से भरपूर होता है। यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है। बीटा-कैरोटीन शरीर में विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है। जो प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। विटामिन ए प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को विनियमित करने में मदद करता है