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काला बेर जिसे भारत मे जामुन के नाम से जाना जाता है। जामुन के फायदे, यह भारतीय उपमहाद्वीप का मूल निवासी है। लेकिन दुनिया भर के अन्य उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में भी पाया जाता है।यह फल छोटे से मध्यम आकार के होते हैं
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– जामुन का वैज्ञानिक नाम सियाजियम क्यूमिनी ( Rubus fruticosus.) है। – यह मायर्टेसी कुल का पौधा हैं। – इसका का उपयोग करके जैम, जेली और डेसर्ट आदि बनाये जाते है।
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जामुन सेहत के लिए अच्छा माना जाता है जामुन खाने से शरीर के कई रोग खत्म हो जाते है। आज हम आपको जामुन की जूस के फायदे, जामुन की जूस कैसे बनाये जिसके लिए आपको बहुत ज्यादा सामग्री जुटाने की जरूरत नहीं है
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– जामुन( black plum ) – चीनी (sugar, optional) – पानी(Water)
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– अब जामुन के रस निकालने के लिए निचोड़ कर रस को निकाल ले। – जब एक बार रस निकाल जाएँ तब आप अपनी पसंद के अनुसार इसे पतला करने के लिए थोड़ा पानी मिला सकते हैं। पानी की मात्रा आप स्वाद के अनुसार तीखा या हल्का होने पर कर सकते है।
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जामुन विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत माना जाता है, जो आंखों में रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। जामुन विटामिन सी और ई सहित एंटीऑक्सिडेंट और एंथोसायनिन जैसे कई फाइटोकेमिकल्स से भरे होते हैं।
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– जामुन को खाने से कुछ व्यक्तियों एलर्जी की समस्या देखी गई है। जिसमे पाचन संबंधी परेशानी का अनुभव हो सकता है। या सूजन, गैस या गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल की समस्या हो सकती है। – जामुन में फाइबर की मात्रा अधिक जाती है इसके अधिक सेवन करने से उल्टी दस्त जैसी समस्या देखने को मिल सकती है
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