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आज हम इस लेख में आपको बताएंगे कि कटहल से शरीर में क्या क्या लाभ होता है। साथ ही साथ आप को बताएंगे की कटहल का वैज्ञानिक नाम, फायदे, नुकसान, बनने वाले पकवान।
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– कटहल का वैज्ञानिक नाम औनतिआरिस टोक्सिकारीआ (Antiaris Toxicaria) है। – कटहल मोरेसी कुल का पौधा माना जाता है। – इसके पेड़ बड़े-बड़े होते हैं।
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कटहल का आम तौर पर सब्जी, फल, अचार आदि मे उपयोग करते है। आज हम आपको कटहल की सब्जी बनाने की विधि कटहल की सब्जी रेसिपी कैसे बनाये
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कटहल, सरसों का तेल, जीरा, ताजा दही तेजपत्ता, सूखी लाल मिर्च, काली मिर्च लोंग, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला बड़ी इलाइची, नमक, हल्दी हरी धनिया,नारियल के दूध
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– कटहल का अचार बनाकर उपयोग किया जाता है। – कटहल के गूदे का चिप्स बनाकर उपयोग किया जाता है। – कटहल के पत्तों को औषधिय के रुप मे उपयोग किया जाता है।
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कार्बोहाइड्रेट, मैग्नीशियम, फास्फोरस, विटामिन-ए, विटामिन-सी, विटामिन-ई, विटामिन-के, थियामिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन , विटामिन-बी6, फोलेट, तथा के प्रोटीन भी पाए जाते हैं। कटहल बहुत ही फायदेमंद होता है।
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– कटहल में फाइबर की मात्रा अधिक पाई जाती है जिसके अधिक सेवन करने पर शरीर में फाइबर की मात्रा बढ़ सकती है जिसके कारण पेट में ऐठन और गैस की समस्या देखी जा सकती है।
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