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खुबानी एक खट्टे-मीठे स्वाद और मुलायम, मखमली त्वचा वाली छोटी, नारंगी रंग के फल होते हैं। यह ताजा और सूखे दोनों तरह से खाए जाते हैं। इसके कई खाने वाले पदार्थ बनाये जाते है जैसे डेसर्ट, जैम, चटनी और सॉस
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– खुबानी का वैज्ञानिक नाम प्रूनस आर्मेनियाका( Prunus armeniaca) है। – इसको रोसेसी कुल का पौधा हैं। – इस कुल मे सेब, चेरी और जैसे अन्य फल आते है।
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खुबानी सेहत के लिए अच्छा माना जाता है खुबानी खाने से शरीर के कई रोग खत्म हो जाते है। आज हम आपको खुबानी की मिठाई के फायदे, खुबानी की मिठाई कैसे बनाये जिसके लिए आपको बहुत ज्यादा सामग्री जुटाने की जरूरत नहीं है
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– खुबानी, बीज निकालकर और कटा हुआ ( apricots, pitted and sliced) – चीनी (sugar) – मैदा (purpose flour ) – रोल्ड ओट्स(rolled oats) – नमक(salt) – मक्खन (butter) – दालचीनी (cinnamon) – आइसक्रीम (ice cream)
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– एक बर्तन में, कटे हुए खुबानी को 2 बड़े चम्मच आटे के साथ मिलाएं। जब तक कि खुबानी समान रूप से लेपित न हो जाए। लेपित खुबानी को चुपड़े हुए बेकिंग डिश में डालें और समान रूप से फैलाएं। – इसके बाद एक अलग कटोरे में, बचा हुआ आटा, रोल्ड ओट्स, ब्राउन शुगर, दालचीनी और नमक मिलाएं
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खुबानी पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसमे फाइबर, पोटेशियम और एंटीऑक्सिडेंट जैसे आवश्यक पोषक तत्वों पाये जाते है। ये पोषक तत्व हृदय स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है खुबानी फाइबर का एक अच्छा स्रोत माना जाता है,
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– खुबानी का उपयोग करते उसे अच्छे से चबाकर खाना चाहिए नहीं तो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल की समस्या पैदा हो सकती है। – एक रिसर्च के अनुसार खुबानी के बीज के अंदर गिरी का सेवन हृदय की समस्या का कारण बन सकता है
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