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रसभरी एक प्रकार का फल है जो नरम, लाल रंग के साथ छोटे, गोल जामुन होते हैं, लेकिन कुछ किस्में पीले, काले या बैंगनी रंग की भी होती हैं। रसभरी अपने मीठे-तीखे स्वाद के लिए जाना जाता है। रसभरी न केवल स्वादिष्ट होती है स्वास्थ्य के लिए कई लाभ भी प्रदान करती है।
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– रसभरी का वैज्ञानिक नाम रूबस इडियस ( Rubus idaeus.) है। “इडियस” तुर्की के एक पर्वत माउंट इडा से लिया गया है, जहां माना जाता है कि रसभरी की उत्पत्ति यही से हुई थी। – यह जीनस कुल का पौधा हैं। – इसका का उपयोग करके जैम, जेली और डेसर्ट आदि बनाये जाते है।
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रसभरी सेहत के लिए अच्छा माना जाता है रसभरी खाने से शरीर के कई रोग खत्म हो जाते है। फिलहाल रसभरी की कोई रेसपी नही बनती है।
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अन्य फलों की तुलना में रसभरी में कैलोरी कम होता है। एक कप रसभरी में लगभग 64 कैलोरी होती है, जो वजन कम करने मे मदद करता है। जैसा की हमने उपर बताया की रसभरी फाइबर का एक अच्छा स्रोत माना जाता है।
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– कुछ व्यक्तियों को रसभरी खाने से एलर्जी हो सकती है। एलर्जी मे हल्के खुजली या पित्ती से लेकर सांस लेने में कठिनाई जैसी अधिक गंभीर समस्या देखने को मिल सकती है। – रसभरी, मीठा और अम्लीय होने के कारण, अत्यधिक मात्रा में सेवन करने पर पाचन संबंधी समस्या हो सकती है।
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