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आज हम इस लेख में आपको बताएंगे कि सोयाबीन से शरीर में क्या क्या लाभ होता है। साथ ही साथ आप को बताएंगे की सोयाबीन का वैज्ञानिक नाम, फायदे, नुकसान, बनने वाले पकवान।
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– सोयाबीन का वैज्ञानिक नाम ग्लाइसिन मैक्स (Glycine max) है। – यह फैबेसी कुल का पौधा कहा जाता है। जो फूलों के पौधों का तीसरा सबसे बड़ा परिवार है, और इसमें अन्य महत्वपूर्ण फ़सलें जैसे बीन्स, मटर, दाल और मूंगफली शामिल हैं। – इसमे कई औषधीय गुणों से भरा हुआ है।
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सोयाबीन खाने से शरीर के कई रोग खत्म हो जाते है। सोयाबीन का आम तौर पर, सब्जी मे उपयोग करते है। आज हम आपको सोयाबीन की सब्जी बनाने की विधि, सोयाबीन की सब्जी के फायदे, सोयाबीन की सब्जी कैसे बनती है
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सोयाबीन, टमाटर कटा हुआ, प्याज कटा हुआ अदरक, जीरा पिसा हुआ, मिर्ची पाउडर हल्दी पाउडर, नमक, तेल हरी धनिया, हरी मिर्च
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– सोयाबीन का तेल निकालकर इसकी सब्जी बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। – सोयाबीन का उपयोग क्रीम बनाने में भी किया जाता है। – सोयाबीन का उपयोग सोया मिल्क बनाने मे किया जाता है जिसका उपयोग सब्जी बनाने में होता है।
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सोयाबीन में कई प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं उसमें, कार्बोहाइड्रेट, मैग्नीशियम, फास्फोरस, थियामिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन , विटामिन-बी6, फोलेट, तथा के प्रोटीन भी पाए जाते हैं।
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– सोयाबीन में फाइटोएस्ट्रोजन पाए जाते हैं जिसके कारण अगर आप सोयाबीन का अधिक सेवन करते हैं तो पुरुषों के स्पर्म की गुणवत्ता में कमी आ सकती है।
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