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स्टारफ्रूट न केवल अपने स्वाद के लिए पसंद किया जाता है बल्कि इसके उपयोग से शरीर मे कई लाभ होते है। यह कैलोरी में कम है और आहार फाइबर, विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा स्रोत है।
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– स्टारफ्रूट का वैज्ञानिक नाम एवरोआ कैम्बोला ( Persea americana) है। – यह जीनस एवरोआ कुल का पौधा हैं। – ये फल कच्चे रहने पर हरे और पाक जाने पर पीले रंग के हो जाते हैं। – इन फलों में 3 से 5 तक की संख्या में सिरे होते हैं।
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स्टारफ्रूट खाने से शरीर के कई रोग खत्म हो जाते है। आज हम आपको स्टारफ्रूट की जूस के फायदे, स्टारफ्रूट की जूस कैसे बनाये जिसके लिए आपको बहुत ज्यादा सामग्री जुटाने की जरूरत नहीं है
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– स्टारफ्रूट ( starfruits) – पानी (water) – चीनी (Sugar ) – बर्फ के टुकड़े (Ice)
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– चाकू (Knife ) – काटने का बोर्ड (Cutting board) – मिक्सर ( Mixer) – छलनी या जालीदार कपड़ा (Strainer or cheesecloth) – गिलास (glass )
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स्टारफ्रूट मे विटामिन सी का अधिक पाये जाते है, जो आंखों को स्वस्थ बनाए रखने के लिए जरूरी है। विटामिन सी एक एंटीऑक्सीडेंट है जो मुक्त कणों के कारण होने वाले ऑक्सीडेटिव तनाव से आंखों की रक्षा करने में मदद करते है।
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– कुछ व्यक्तियों को स्टारफ्रूट खाने से एलर्जी हो सकती है। एलर्जी मे हल्के खुजली या पित्ती से लेकर सांस लेने में कठिनाई जैसी अधिक गंभीर समस्या देखने को मिल सकती है। – स्टारफ्रूट में उच्च स्तर का ऑक्सालिक एसिड होता है, जो किडनी की समस्या वाले व्यक्तियों के लिए हानिकारक हो सकता है।
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