Image Credit:- Google
जिमीकंद जिसे सूरन के नाम से भी जाना जाता है। सूरन की सब्जी बहुत फेमस है। यह आमतौर पर दक्षिण एशिया में पाया जाता है। खासकर भारत में। सूरन की जड़ बड़ी, उभरी हुई और खुरदरी तथा भूरी त्वचा से ढकी होती है। अंदर, गुदा सफेद, मजबूत और रेशेदार होता है।
Image Credit:- Google
– सूरन का वैज्ञानिक नाम एमोर्फोफैलस पेओनिफोलियस (Amorphophallus paeoniifolius) है। – यह एरेसी कुल का पौधा है।
Image Credit:- Google
सूरन सेहत के लिए अच्छा माना जाता है सूरन खाने से शरीर के कई रोग खत्म हो जाते है। आज हम आपको सूरन की सब्जी के फायदे, सूरन की सब्जी कैसे बनाये जिसके लिए आपको बहुत ज्यादा सामग्री जुटाने की जरूरत नहीं है
Image Credit:- Google
सूरन, टमाटर, लहसुन, अदरक, प्याज हरी मिर्च, गरम मसाला, हल्दी पाउडर लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर धनिया पाउडर, नमक, तेल हरा धनिया
Image Credit:- Google
– सबसे पहले सूरन को अच्छी तरह धो लें, और फिर इसे काट लें। अपनी पसंद के आधार पर उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ो में काटें। – अब मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें। उसमे जीरा डालें और कुछ सेकंड के लिए लाल होने दे। – इसके बाद कटे हुए प्याज़ डालें और उसके हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
Image Credit:- Google
सूरन में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो मस्तिष्क की कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव और हानिकारक मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करते हैं। एंटीऑक्सिडेंट स्वास्थ्य मस्तिष्क को बनाए रखने और न्यूरोडीजेनेरेटिव के जोखिम को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
Image Credit:- Google
– सूरन में पोटेशियम की मात्रा अधिक होती है। जो आमतौर पर लोगों के लिए फायदेमंद होती है। लेकिन, कुछ लोगो के लिए नुकसान कर सकती है। जैसे किडनी की बीमारी या गुर्दा मरीजो के लिए।
Image Credit:- Google
सूरन (जिमीकंद) के फायदे और नुकसान से जुडी और भी अधिक जानकारी के लिए निचे दिए लिंक पर क्लिक करे।
Image Credit:- Google
Latest krishi News से जुडी अपडेट पाने के लिए हमारे Whatsapp Group को अभी निचे दिए लिंक पर क्लिक करके ज्वाइन करे।
अगर आपको ये स्टोरी पसंद आई हो तो अपने दोस्तों को शेयर जरूर करे, धन्यवाद।
Image Credit:- Google