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अंजीर के फायदे, नुकसान, वैज्ञानिक नाम, बनने वाली रेसपी

अंजीर का वैज्ञानिक नाम, scientific name of pears अंजीर के फायदे और नुकसान अंजीर खाने के फायदे व नुकसान अंजीर की रेसिपी – अंजीर मध्यसागरी क्षेत्रों और दक्षिणी पश्चिमी एशियाई मूल क्षेत्रों में होने वाला एक छोटा पेड़ होता है की लंबाई लगभग 3 से10 फुट होती है। अंजीर विश्व की सबसे पुरानी फलो मे से एक माना जाता है। यह फल रसीला और गूदेदार होता है। इसका रंग हल्का पीला, गहरा, सुनहरा, तथा बैंगनी कलर का होता है। इसका उपयोग सौंदर्य और स्वाद के लिए उपयोग किया जाता है। इसकी जानकारी प्राचीन समय से मिलती है आज के समय यह ईरान मलेशिया और अब भूमध्यसागरी मे होता है इसके फल को सुखाया जाता है और सूखे हुएँ फल को पीसकर के दूध के साथ उपयोग करते है। अंजीर में कैल्शियम और विटामिन ए विटामिन बी सहित कई प्रकार के पोषक त्वत पाये जाते है। जो हमारे लिए बहुत ही लाभकारी होते। आज हम इस लेख में आपको बताएंगे कि अंजीर खाने ने से शरीर में क्या क्या लाभ होते है। साथ ही साथ आप को बताएंगे की अंजीर का वैज्ञानिक नाम, फायदे, नुकसान, बनने वाले पकवान। जो श्याद आप नही जानते होगें।

अंजीर का वैज्ञानिक नाम एवं कुल ( Pears Scientific Name in Hindi )

  • अंजीर का वैज्ञानिक नाम फाइकस कैरिका( Pyrus) है।
  • यह जीनस फ़िकस कुल का पौधा है।
  • माना जता है की आज विश्व का सबसे पुराना अंजीर का पेड़ सिसली के एक बगीचे में है।
  • तुर्किस्तान तथा उत्तरी भारत के बीच का भूखंड इसका उत्पत्ति का स्थान माना जाता है।
  • स्पेन, अल्जीरिया, इटली, तुर्की, पुर्तगाल तथा ग्रीस में इसकी खेती बडे स्तर पर की जाती है।
  • आयुर्वेद के अनुसार अंजीर पौष्टिक आहार माना गया है।
  • अंजीर की रेसिपी कैसे बनाई जाती है। आइये जानते हैं अंजीर की सब्जी कैसे बनती है।

अंजीर की रेसपी

अंजीर सेहत के लिए अच्छा माना जाता है अंजीर खाने से शरीर के कई रोग खत्म हो जाते है। आज हम आपको अंजीर की सब्जी के फायदे, अंजीर की सब्जी कैसे बनाये जिसके लिए आपको बहुत ज्यादा सामग्री जुटाने की जरूरत नहीं है और बहुत ही कम समय में अंजीर की सब्जी बनाकर तैयार कर सकते है।

अंजीर की सब्जी बनाने के लिए सामान

  • अंजीर( fig)
  • प्याज, बारीक कटा हुआ (onion, finely chopped)
  • लहसुन (garlic )
  • अदरक (ginger)
  • टमाटर (tomatoes)
  • करी पाउडर (curry powder)
  • हल्दी पाउडर (turmeric powder)
  • जीरा पाउडर (cumin powder)
  • धनिया पाउडर (coriander powder)
  • लाल मिर्च पाउडर (red chili powder)
  • तेल (oil)
  • हरी धनिया पत्ती (Fresh cilantro)

अंजीर की सब्जी बनाने की विधि

  • सबसे पहले एक कराही ले उसमे तेल डाले और मध्यम आँच पर तेल गरम करें।
  • इसके बाद कटा हुआ प्याज़ डालें और सुनहरा होने तक उसे भूनें।
  • अब कराही में कीमा बनाया हुआ लहसुन और अदरक डालें और एक और मिनट के लिए पकाएँ।
  • इसके बाद कराही में करी पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें।
    और सभी मसाले के साथ प्याज, लहसुन और अदरक को अच्छी तरह से मिलाएँ।
  • आब कराही में कटे हुए अंजीर डालें और मसाले के मिश्रण के साथ अच्छी तरह से मिलाएँ।
  • इसके बाद कटे हुए टमाटर डालें और कुछ मिनट तक पकाएं।
  • अब नमक भी डाले। इसके बाद सब कुछ एक साथ मिलाएँ।
  • इसके बाद आँच को कम कर दें और कराही को ढक दें और सब्जी को लगभग 10-15 मिनट तक पाकये जब तक उबलने ना लगें।
  • एक बार जब अंजीर पक जाए और तो कराही को आंच से उतार लें।
  • और इस प्रकार आपकी अंजीर की सब्जी तैयार है ऊपर से धनिया की हरी पत्तियों को डाले।
  • अंजीर करी को गरमा गरम चावल या रोटी के साथ परोसें।

चलिए आपको बताते हैं कि अंजीर खाने से शरीर में किस प्रकार के फायदे और नुकसान होने है, दोनों के बारे में पूरी जानकारी देंगे तो आप हमारे साथ बने रहें और अंजीर के बारे मे पूरी जानकारी नीचे प्राप्त करें।

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अंजीर के फायदे (Benefits of Pears in Hindi)

अंजीर खाने के फायदे। अंजीर में कई प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं उसमें, विटामिन सी, टोटल एस्कॉर्बिक एसिड, थियामिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन, विटामिन बी-6, फोलेट, डीएफई, विटामिन ए, आरएई, विटामिन ए, आईयू, विटामिन ई , विटामिन डी तथा के प्रोटीन भी पाए जाते हैं। अंजीर बहुत ही फायदेमंद होता है। इसके बारे में पूरी जानकारी हम नीचे दे रहे है। आप इसे पुरा पढ़े

1. पुरुषों के लिए अंजीर लाभ

अंजीर विटामिन, खनिज और फाइबर सहित आवश्यक पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत माना जाता है। इनमें पोटेशियम जैसे कई खनिज होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य और रक्तचाप को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। अंजीर कैल्शियम, आयरन और विटामिन के भी प्रदान करता है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। अंजीर लंबे समय से प्रजनन क्षमता को बनाये रखने मे मदद करता है। उन्हें कामोत्तेजक माना जाता है और पारंपरिक रूप से कामेच्छा बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाता रहा है। अंजीर में पॉलीफेनोल्स और फ्लेवोनोइड्स सहित एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो फ्री रेडिकल्स के कारण होने वाली सेलुलर क्षति से शरीर की रक्षा करने में मदद करते हैं।

2. महिलाओं के लिए अंजीर के फायदे

अंजीर मे कई पोषक तत्वों पाये जाते है जो महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। इसमे विटामिन ए, विटामिन के, और बी विटामिन, साथ ही साथ कैल्शियम, लोहा और पोटेशियम जैसे खनिज प्रदान करते हैं। ये पोषक तत्व हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने, प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने और ऊर्जा के स्तर को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। अंजीर आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, जो स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देने और कब्ज को रोकने में मदद कर सकता है। महिलाओं के लिए पर्याप्त फाइबर का सेवन विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि वे पाचन संबंधी समस्याओं जैसे सूजन और कब्ज से अधिक ग्रस्त हो सकती हैं।

3. गर्म दूध में अंजीर खाने के फायदे

अंजीर और दूध दोनों में पोषक तत्व होते हैं जो हड्डियों के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं। अंजीर कैल्शियम प्रदान करता है जो मजबूत हड्डियों को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है जबकि दूध कैल्शियम और विटामिन डी का एक प्रसिद्ध स्रोत माना जाता है, जो हड्डियों के विकास और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी स्थितियों को रोकने के लिए आवश्यक हैं। अंजीर आहार फाइबर से भरपूर होते हैं, और जब गर्म दूध के साथ मिलाया जाता है, तो वे स्वस्थ पाचन को बढ़ावा दे सकते हैं। अंजीर में मौजूद फाइबर नियमित मल त्याग को बनाए रखने और कब्ज को रोकने में मदद करता है। गर्म दूध पाचन तंत्र पर भी सुखदायक प्रभाव डाल सकता है।

4. अस्थमा में अंजीर के फायदे

अंजीर आहार फाइबर, विटामिन (जैसे विटामिन ए, विटामिन के, और बी विटामिन), और खनिज (पोटेशियम, कैल्शियम और आयरन सहित) से भरपूर होते हैं। ये एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। अंजीर में कुछ ऐसे यौगिक होते हैं जिनमें सूजन-रोधी गुण हो सकते हैं। यह संभव है कि ये यौगिक संभावित रूप से श्वसन स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। अंजीर आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत है। एक स्वस्थ पाचन तंत्र को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। अस्थमा से पीड़ित कुछ व्यक्तियों को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल लक्षणों का भी अनुभव हो सकता है।

अंजीर खाने के नुकसान (Side Effects of pears Hindi)

आपको अंजीर का उतना ही उपयोग करना चाहिए, जिससे आप को कोई समस्याओं का सामना ना करना पड़े। नाशपाती के खाने से हमें फायदे और नुकसान दोनों होते हैं नीचे हमने नाशपाती के खाने से कुछ नुकसान के बारे में बताया है।

  • कुछ व्यक्तियों मे अंजीर खाने से एलर्जी हो सकती है। जैसे खुजली या पित्ती से लेकर सांस लेने में कठिनाई या एनाफिलेक्सिस देखने को मिल सकती है।
  • अगर किसी को दस्त की समस्या है तो वह अंजीर का उपयोग ना करें इससे उनकी समस्या और अधिक बढ़ सकती है।

आज हमने अंजीर से संबंधित जानकारियां इस लेख में बताई हैं आशा करता हूं कि आज हमने अंजीर का वैज्ञानिक नाम के साथ अंजीर के फायदे नुकसान के बारे में जो आपको जानकारियां प्रदान की है वह आपके लिए काफी मददगार साबित हुई होंगी। ऐसे ही जानकारियों के लिए हमारे साथ जुड़े रहे। धन्यवाद

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

1.) अंजीर का वैज्ञानिक नाम क्या है ?

Answer:- अंजीर का वैज्ञानिक नाम फाइकस कैरिका( Pyrus) है।

2.) 1 दिन में कितने अंजीर खाना चाहिए?

Answer:- अंजीर एक फल है जो कि हमारे शरीर के लिए बहुत ही महत्वपूर्ण होता है इसका उपयोग आप सुबह के नाश्ते के रूप में कर सकते हैं अंजीर को 1 दिन में एक स्वस्थ व्यक्ति लगभग एक, दो या तीन अधिकतम सेवन कर सकता है। अधिक सेवन करने पर आपको स्वास्थ संबन्धी समस्या हो सकती है।

3.) अंजीर कब नहीं खाना चाहिए?

Answer:- कुछ लोगों को अंजीर खाने से कई प्रकार की समस्याएं देखी गई हैं जैसे की अगर आपको माइग्रेशन की समस्या है तो अंजीर का सेवन ना करें, दस्त की समस्या है या कुछ लोगों को एलर्जी की समस्या होती है तो वह अंजीर का सेवन नहीं करना चाहिए

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