सरकार किसानों को अफ्रीकी बाजरे की खेती करने के लिए कर रही प्रोत्साहित, विदेशो मे बढ़ी डिमांड- हाल के वर्षों में, भारत अफ्रीकी बाजरा की खेती में महत्वपूर्ण प्रगति कर रहा है, जिसमें ओकाश्ना वन किस्म इसकी प्रमुख खिलाड़ी है। बढ़ती विदेशी मांग के कारण अफ्रीकी बाजरा खेती को सरकार के प्रोत्साहन से भारत में बाजरा उत्पादन उल्लेखनीय रूप से दोगुना हो गया है। यह प्रवृत्ति देश में मोटे अनाज के बढ़ते महत्व को रेखांकित करती है, जहां अफ्रीकी बाजरा केंद्र का स्थान ले रहा है। इस लेख में, हम भारत में अफ्रीकी बाजरा की खेती की आकर्षक दुनिया का पता लगाएंगे, जिसमें गेम-चेंजिंग ओकाशना वन किस्म और इसके निहितार्थ पर ध्यान केंद्रित किया जाएगा।
मोटे अनाज की खेती
ओकाश्ना वन की सफलता की कहानी में उतरने से पहले, भारत में मोटे अनाज की खेती के व्यापक संदर्भ को समझना महत्वपूर्ण है। जिसे तीन प्रमुख किस्में मे बाटा गया है:
1. बाजरा
बाजरा, एक प्रमुख मोटा अनाज है, जिसकी भारत में बड़े पैमाने पर खेती की जाती है। अपने उच्च गुणवत्ता वाले बीजों के लिए प्रसिद्ध, यह अपने पोषण मूल्य के मामले में अन्य अनाजों से अलग है।
2. रागी (फिंगर मिलेट)
रागी, जिसे अक्सर फिंगर मिलेट भी कहा जाता है, एक पोषण पावरहाउस है। कैल्शियम, आयरन और जैविक फाइबर से भरपूर, इसने भारतीय आहार में अपनी जगह बना ली है।
3. कैनरी (कोदो बाजरा)
कैनरी बाजरा ध्यान देने योग्य एक और मोटा अनाज है। इसमें छोटे बीज होते हैं और यह पोषण से भरपूर होता है, जो इसे कृषि परिदृश्य के लिए एक मूल्यवान अतिरिक्त बनाता है।
ओकाश्ना वन किस्म अफ़्रीकी बाजरा की खेती के लिए गेम-चेंजर
अफ्रीकी बाजरा की खेती में भारत की ओकाशना वन किस्म के विकास के साथ एक महत्वपूर्ण मील के पत्थर तक पहुंच गई। यह उन्नत किस्म अफ्रीकी बाजरा उपज की बढ़ती मांग को पूरा करने में सहायक रही है।
विभिन्न वानस्पतिक प्रजातियाँ
ओकाशना वन के अलावा, भारत बाजरा की विभिन्न किस्मों की पेशकश करता है, जिनमें से प्रत्येक की अपनी अनूठी विशेषताएं और पोषण लाभ हैं। यह विविधता किसानों को विभिन्न बाजरा किस्मों का पता लगाने और उनकी आवश्यकताओं के लिए सबसे उपयुक्त विकल्प चुनने का अधिकार देती है।
बाजरा के बहुमुखी उपयोग
बाजरा विभिन्न पाक व्यंजनों में अपनी जगह बना लेता है, जो पोषण और स्वाद दोनों में योगदान देता है। बाजरे की रोटी और खिचड़ी से लेकर मांस और सब्जियों वाले स्वादिष्ट ग्रेवी वाले व्यंजनों तक, बाजरा एक बहुमुखी सामग्री है। दिलचस्प बात यह है कि बाजरा मिठाइयों के क्षेत्र में भी अपनी पहचान बनाता है। एक असाधारण उदाहरण वियतनामी मिठाई “बन दा के” है, जहां बाजरा एक प्रमुख भूमिका निभाता है।
भारत के बाजरा का उपयोग
बाजरा की खेती में भारत की सफलता उपज को प्रभावी ढंग से प्रबंधित करने की क्षमता पर निर्भर करती है। देश ने बाजरा की विविध किस्मों के विकास के माध्यम से यह उपलब्धि हासिल की है। नीचे, आपको बाजरा की किस्मों और उनके संबंधित एचएस कोड की एक सूची मिलेगी:
- एचएस कोड 10082110: बीज गुणवत्ता वाला बाजरा (ज्वार)
- एचएस कोड 10082120: बीज गुणवत्ता वाला बाजरा (बाजरा)
- एचएस कोड 10082130: बीज गुणवत्ता बाजरा (रागी)
- एचएस कोड 10082910: बाजरा (ज्वार), बीज के अलावा अन्य अनाज
- एचएस कोड 10082920: बाजरा (बाजरा), बीज के अलावा अन्य अनाज
- एचएस कोड 10082930: बाजरा (रागी), बीज के अलावा
- एचएस कोड 10083010: बाजरा (कैनरी), बीज जैसी गुणवत्ता वाला
निष्कर्षतः, ओकाशना वन किस्म के नेतृत्व में अफ्रीकी बाजरा की खेती में भारत की प्रगति, देश की कृषि क्षमता का प्रमाण है। जैसे-जैसे दुनिया टिकाऊ खाद्य स्रोतों की तलाश कर रही है, बाजरा समाधान के एक महत्वपूर्ण घटक के रूप में उभर रहा है।
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FAQs
1.) भारत में अफ़्रीकी बाजरा की खेती का क्या महत्व है?
Ans:- बढ़ती विदेशी मांग के कारण भारत में अफ्रीकी बाजरा की खेती का महत्व बढ़ रहा है, जिससे देश में बाजरा उत्पादन दोगुना हो गया है। यह किसानों के लिए एक आकर्षक अवसर प्रस्तुत करता है।
2.) ओकाशना वन किस्म की प्रमुख विशेषता क्या है?
Ans:- ओकाशना वन किस्म अफ्रीकी बाजरा की खेती में अपनी सफलता और इस फसल की बढ़ती मांग को पूरा करने की क्षमता के लिए जानी जाती है।
3.) भारतीय व्यंजनों में बाजरा का उपयोग कैसे किया जाता है?
Ans:- बाजरा का उपयोग विभिन्न प्रकार के भारतीय व्यंजनों में किया जाता है, जिसमें रोटी, खिचड़ी और मांस और सब्जियों के साथ ग्रेवी व्यंजन शामिल हैं। वे मिठाइयों और मिठाइयों में भी अपना रास्ता खोज लेते हैं।