ICAR-IIHR ने खोजी कटहल की ऐसी किस्म, एक ही पेड़ से एक करोड़ रुपये कमाने की क्षमता – बेंगलुरु की भारतीय बागवानी अनुसंधान संस्थान (IIHR) कृषि खोज मे आगे रहता है। हाल ही में आईआईएचआर बेंगलुरु ने कटहल की एक नई और विशिष्ट किस्म की खोज किया है। ‘सिद्दू’ और ‘शंकरा’ नाम की यह किस्म अपनी असाधारण विशेषताओं के कारण अपार संभावनाएं रखती है, जिसमें अगस्त से अक्टूबर तक ऑफ-सीजन महीनों के दौरान भी भरपूर उपज देने की क्षमता शामिल है।
स्वाद और पोषण का खजाना ‘सिद्दू’ और ‘शंकरा’
बेंगलुरु के बाहरी इलाके में, हेसरघट्टा में किसान नागराज के खेत में, कटहल की यह नई किस्म कृषि समुदाय और उससे परे का ध्यान खींचने में कामयाब रही है। इसकी लोकप्रियता का एक मुख्य कारण इसके स्वाद और पोषण मूल्य का आकर्षक मिश्रण है। पारंपरिक कटहल की ऐसी किस्म के विपरीत, ‘सिद्दू’ और ‘शंकरा’ में एक असाधारण स्वाद है जो एक स्थायी प्रभाव छोड़ती है।
सिद्दू’ और ‘शंकरा किस्म
जो चीज़ ‘सिद्दू’ और ‘शंकरा’ को वास्तव में सबसे अलग बनाती है, वह है पाक अनुप्रयोगों के लिए उनकी उल्लेखनीय क्षमता। आईआईएचआर वैज्ञानिकों ने इस किस्म की अनूठी विशेषताओं को पहचाना है जो इसे स्वादिष्ट उत्पादों की श्रृंखला में बदलने के लिए एक आदर्श उम्मीदवार बनाती है। शानदार जैम से लेकर ताज़ा स्क्वैश और सुविधाजनक फल बार तक, ‘सिद्दू’ और ‘शंकरा’ की बहुमुखी प्रतिभा किसानों के लिए कई संभावनाएं खोलती है।
सिद्दू’ और ‘शंकरा किस्म की पैदावार
‘सिद्दू’ और ‘शंकरा’ की बनावट उनके आकर्षण में योगदान करती हैं। लगभग 25 से 32 किलोग्राम वजन के साथ, ये कटहल एक प्रभावशाली प्रस्तुत करते हैं। हालाँकि, यह केवल दिखावे के बारे में नहीं है; उनका आकार उनके द्वारा प्रदान की जाने वाली भरपूर पैदावार को दर्शाता है। अगस्त से अक्टूबर के आम तौर पर चुनौतीपूर्ण ऑफ-सीजन महीनों के दौरान भी पर्याप्त उत्पादन करने की उनकी क्षमता वास्तव में उन्हें अलग करती है।
ICAR-IIHR की बड़ी की खोज
‘सिद्दू’ और ‘शंकरा’ की खोज से पहचान तक की यात्रा को निदेशक संजय सिंह के मार्गदर्शन में आईआईएचआर के मेहनती प्रयासों से आगे बढ़ाया गया है। तीन वर्षों की अवधि के लिए, आईआईएचआर ने इन कटहल के पेड़ों की बारीकी से निगरानी की है, उनकी विशेषताओं और पोषण सामग्री का अध्ययन किया है। इस गहन परीक्षण का परिणाम ऑफ-सीजन के दौरान फलने-फूलने और उत्पादन करने की उनकी अद्वितीय क्षमता का खुलासा हुआ है, जो कटहल के क्षेत्र में एक दुर्लभ विशेषता है।
किसानों को सशक्त बनाना
इस उल्लेखनीय खोज के केंद्र में किसान नागराज हैं, जिनका हेसरघट्टा फार्म ‘सिद्दू’ और ‘शंकर’ का जन्मस्थान बन गया। नागराज की उत्कृष्ट सफलता की कहानी इस विविधता की क्षमता का प्रमाण है। ‘सिद्दू’ और ‘शंकरा’ के एक ही पेड़ से, नागराज ने इस किस्म की खेती की आर्थिक और वादे को प्रदर्शित करते हुए एक करोड़ रुपये से अधिक का मुनाफा कमाया है।
भविष्य के लिए मार्ग तैयार करना
‘सिद्दू’ और ‘शंकरा’ के भीतर निहित जबरदस्त क्षमता को पहचानते हुए, आईआईएचआर इस किस्म को पौधे की विविधता और किसान अधिकार संरक्षण प्राधिकरण के साथ पंजीकृत करने की प्रक्रिया में किसान नागराज को सक्रिय रूप से समर्थन दे रहा है। यह कदम न केवल विविधता की सुरक्षा करता है बल्कि नागराज को विशेष अधिकारों के साथ इसके संरक्षक के रूप में भी स्थापित करता है। आगे देखते हुए, आईआईएचआर और नागराज इस असाधारण कटहल किस्म की विविधता और पहुंच को बढ़ाने के लिए एक समझौता ज्ञापन के माध्यम से एक सहयोगात्मक यात्रा शुरू करने के लिए तैयार हैं।
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FAQs
1.) ‘सिद्दू’ और ‘शंकरा’ को कटहल की अन्य किस्मों से क्या अलग करता है?
Ans:- ये किस्में अपने असाधारण स्वाद, पोषण मूल्य और ऑफ-सीजन महीनों के दौरान पर्याप्त उपज देने की क्षमता के कारण अलग दिखती हैं।
2.) ‘सिद्दू’ और ‘शंकरा’ का एक पेड़ कितनी उपज दे सकता है?
Ans:- किसान नागराज ने इस किस्म के एक ही पेड़ से एक करोड़ रुपये से अधिक की कमाई की, जिससे इसकी आर्थिक क्षमता उजागर हुई।
3.) ‘सिद्दू’ और ‘शंकरा’ की खोज में किसने महत्वपूर्ण भूमिका निभाई?
Ans:- आईआईएचआर के कृषि विज्ञान केंद्र के विषय विशेषज्ञ वैज्ञानिक केएन जगदीश ने इन कटहल किस्मों की असाधारण विशेषताओं को पहचानने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई।
4.) आईआईएचआर और नागराज के बीच सहयोग से विविधता कैसे बढ़ेगी?
Ans:- एक समझौता ज्ञापन (एमओयू) के माध्यम से, आईआईएचआर और नागराज का लक्ष्य उन तरीकों से सहयोग करना है जो इन अद्वितीय कटहल किस्मों की विविधता और पहुंच को बढ़ाएं।