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अनानास का वैज्ञानिक नाम, फायदे, नुकसान, बनने वाले पकवान

अनानास का वैज्ञानिक नाम, scientific name of Pineapple अनानास के फायदे, नुकसान, बनने वाले पकवान अनानास के नुकसान अनानास के फायदे और नुकसान अनानास का वैज्ञानिक नाम in hindi अनानास खाने के फायदे व नुकसान अनानास की रेसिपी – अनानास एक उष्णकटिबंधीय फल है जो अनानास कोमोसस पौधे पर उगता है। यह ब्रोमेलियाड परिवार का सदस्य है और दक्षिण अमेरिका, विशेष रूप से ब्राजील और पैराग्वे का मूल निवासी है। भारत में इसकी सबसे अधिक खेती छत्तीसगढ़, मध्य प्रदेश, केरल, असम, मिजोरम, मेघालय, त्रिपुरा, पश्चिमी बंगाल आदि राज्यों में होती है। अनन्नास अपने मीठे और तीखे स्वाद के लिए जाने जाते हैं और इनका बाहरी हिस्सा खुरदरा, नुकीला होता है। एक अनानास के अंदर रसदार, पीले गुझ्झे और एक सख्त कोर से बना होता है। अनानास विटामिन सी, मैंगनीज और ब्रोमेलैन का एक अच्छा स्रोत है, एक एंजाइम जो प्रोटीन को पचाने में मदद करता है। उन्हें ताजा, पकाया या विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है। अनानास मे कई प्रकार के विटामिन पाए जाते हैं जो कई प्रकार के रोगों को नियंत्रित करते है। वे विटामिन, खनिज और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जो शरीर में बहुत ही फायदेमंद होता है। आज हम इस लेख में आपको बताएंगे कि अनानास से शरीर में क्या क्या लाभ होता है। साथ ही साथ आप को बताएंगे की अनानास का वैज्ञानिक नाम, फायदे, नुकसान, बनने वाले पकवान। जो श्याद आप नही जानते होगें।

अनानास का वैज्ञानिक नाम एवं कुल (Pineapple Scientific Name in Hindi )

  • अनानास का वैज्ञानिक नाम अनानास कोमोसस (Ananas comosus) है।
  • अनानास ब्रोमेल्याकेऐ कुल का पौधा है।
  • इनका बाहरी हिस्सा खुरदरा, नुकीला होता है।
  • इसका स्वाद पकने के बाद मीटा होता है। लोग आसानी से खा सकते है।
  • इसका उपयोग औषधी के रूप में किया जाता है।
  • अनानास की रेसिपी कैसे बनाई जाती है। आइये जानते हैं अनानास का हलवा रेसिपी के बारे में

अनानास की रेसिपी

अनानास तो लगभग सभी के घर में इस्तेमाल किया जाता है। अनानास सेहत के लिए अच्छा माना जाता है अनानास खाने से शरीर के कई रोग खत्म हो जाते है। अनानास का आम तौर पर लोग जूस, फल आदि मे उपयोग करते है। आज हम आपको अनानास का हलवा रेसिपी बनाना बताएंगे अनानास का हलवा रेसिपी कैसे बनाये जिसके लिए आपको बहुत ज्यादा सामग्री जुटाने की जरूरत नहीं है और बहुत ही कम समय में अनानास का हलवा रेसिपी बनाकर तैयार कर सकते है।

अनानास का हलवा रेसिपी बनाने के लिए सामान

  • कद्दूकस किया हुआ अनानास
  • सूजी
  • चीनी
  • पानी
  • घी
  • इलायची पाउडर
  • काजू और किशमिश

अनानास का हलवा रेसिपी बनाने का आसान तरीका

  • एक कड़ाही में घी गर्म करें और काजू और किशमिश को गोल्डन ब्राउन होने तक भून लें.
  • इसके बाद उन्हें निकालकर अलग रख दें।
  • उसी कड़ाही में, सूजी डालें और इसे हल्का भूरा होने और अखरोट की महक आने तक भूनें।
  • कड़ाही में कद्दूकस किया हुआ अनानास डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • सूजी और अनानास के मिश्रण में चीनी की चाशनी डालें और गांठ से बचने के लिए लगातार चलाते रहें।
  • पैन को ढककर धीमी आंच पर 10-12 मिनिट तक या हलवे के गाढ़ा होने और सूजी के गलने तक पकने दें.
  • इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • आखिर में तले हुए काजू और किशमिश डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  • इस प्रकार आपकी अनानास का हलवा रेसिपी बनकर तैयार हो गई है।
  • अपने स्वादिष्ट अनानास का हलवा का आनंद लें।

अनानास का उपयोग

अनानास का कई तरह से उपयोग किया जाता है जो कि हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत ही लाभदायक होता है। अनानास मे अधिक मात्रा मे औषधि गुण पाया जाता हैं। अनानास पकने के बाद हल्का मीटा होता है। अनानास का जूस पीया जाता है यह हमारे लिए औषधि के रुप मे काम करता है। जो हमारे स्वास्थ्य को बेहतर करने में मदद करता है। इसमें कई प्रकार के पोषक तत्व भी पाए जाते हैं।

  • अनानास का सभी फलो की तरह खाया जाता है।
  • अनानास को आइसक्रीम बनाने के लिए भी उपयोग करतै है।
  • अनानास का जूस बनाकर भी पिया जाता है जो कि बहुत ही फायदेमंद का कार्य करता है।
  • इसके अलावा, घर में अनानास की चटनी बनाकर भी इसका सेवन करते हैं।
  • अनानास को जैम बनाकर उपयोग कर सकते है।
  • इसका हलवा बनाकर भी उपयोग किया जाता है।
  • फलों के सलाद में अनानास का सेवन कर सकते हैं। जो हमारे बहुत फायदेमंद होता है।

चलिए आपको बताते हैं कि अनानास खाने से शरीर में किस प्रकार के फायदे और नुकसान होने है, दोनों के बारे में पूरी जानकारी देंगे तो आप हमारे साथ बने रहें और अनानास के बारे मे पूरी जानकारी नीचे प्राप्त करें।

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अनानास के फायदे (Benefits of Pineapple in Hindi)

अगर आप भी अनानास का उपयोग नही करते है तो यह पढ़ने के बाद आप जरूर अनानास का उपयोग करना शुरू कर देंगे, क्योंकि अनानास में कई प्रकार के औषधि गुण पाए जाते हैं जो हमें स्वस्थ रखने मे काफी मदद करते हैं। जैसा कि हमने ऊपर बताया कि अनानास में कई प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं उसमें, कॉपर, सेलेनियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, सोडियम, जिंक, पोटैशियम, तथा के प्रोटीन भी पाए जाते हैं। अनानास बहुत ही फायदेमंद होता है। इसके बारे में पूरी जानकारी हम नीचे दे रहे है। आप इसे पुरा पढ़े

1. एंटीऑक्सीडेंट युक्त अनानास

शरीर में मुक्त कणों से लड़ने के लिए एंटीऑक्सीडेंट बहुत ही आवश्यक होते हैं। अनानास में सीमित मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं। जो हमारे शरीर में मुक्त कण यानी फ्री रेडिकल को कम करने में मदद करते हैं और हमारे स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद मिलती है। एंटीऑक्सीडेंट गुण के चलते यह किडनी और उसकी कार्यप्रणाली को सुरक्षा करने में भी सहायक होता है। अनानास में विटामिन ए की मात्रा पाई जाती है। जो हमारे आंखों के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। एंटी ऑक्सीडेंट युक्त खाद्य पदार्थ की श्रेणी में अनानास को शामिल करना अच्छा माना जाता है। जो हमारे शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। इसलिए हमें अनानास का उपयोग रोजाना करना चाहिए।

2. त्वचा के लिए अनानास के फायदे

अनानास सेहत के लिए कितना फायदेमंद होता है यह आप सभी जान चुके हैं लेकिन अनानास में एक खास गुण पाया जाता है जो हमारी त्वचा को बहुत ही सुंदर बनाता है एनसीबीआई की एक रिपोर्ट के अनुसार अनानास ब्रोमेलेन पिटेराइसिस लाइकेनोइड्स क्रोनिका की त्वचा रोग के उपचार के लिए बहुत ही सहायक माना जाता है। इसके anti-inflammatory, प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के साथ-साथ एंटी-वायरल गुण त्वचा को सुरक्षित बनाने में मदद करते हैं साथ ही साथ अनानास में सल्फर के कुछ गुण पाए जाते पाए जाते हैं जिसमें एंटी ब्राउनिंग प्रभाव पाया जाता है जिसके चलते त्वचा में निखार आती है और त्वचा सुरक्षित होती है इसलिए अनानास का उपयोग हमें उपयोग करते रहना चाहिए।

3. बालो के लिए अनानास के फायदे

अनानास बालों के विकास के लिए फायदेमंद माना जाता है, क्योंकि यह विटामिन-ए से भरपूर होता है। विटामिन-ए सीबम को बढ़ाने मे मदद करता है, यह एक तैलीय पदार्थ है जो खोपड़ी को मॉइस्चराइज़ करता है और स्वस्थ बालों के विकास को बढ़ावा देता है। विटामिन ए की कमी से बाल झड़ सकते हैं, वहीं विटामिन ए की अधिकता भी समस्या पैदा कर सकती है। विटामिन-ई और विटामिन-सी शरीर को फ्री-रेडिकल डैमेज से बचाते हैं, जो बालों के झड़ने में भी योगदान दे सकता है। अनानास डैंड्रफ को कम करने में भी फायदेमंद हो सकता है, क्योंकि फलों में मौजूद पॉलीफेनोलिक कंपाउंड में एंटी-फंगल गुण होते हैं। ये गुण डैंड्रफ और इसकी वजह से होने वाली खुजली को कम करने में मदद कर सकते हैं।

4. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए

अनानास रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए बहुत ही फायदेमंद माना जाता है क्योंकि अनानास में कौमेरिक एसिड, फेरुलिक एसिड, क्लोरोजेनिक एसिड और एलेजिक एसिड । इनके साथ-साथ विटामिन सी, मैगजीन, थायमिन, राइबोफ्लेविन सहित आदि जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं। ऐसे में अनानास शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद का कार्य करता है। जो हमारे शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है और किसी भी प्रकार के रोग ना होने पर हमें बचाता है। अनानास में ब्रोमेलेन के अलावा विटामिन सी की भी अच्छी मात्रा पाई जाती है जो हमारी इम्यूनिटी पावर को मजबूत करने मे मदद करता है और किसी भी वायरस से लड़ने में मदद करता है।

5. वजन घटाने के लिए अनानास का उपयोग

आज के समय में शरीर का वजन बढ़ना एक आम समस्या होती जा रही है। जो लोगों के लिए एक बहुत ही बड़ी समस्या है। ऐसे में आप अनानास फल का मदद ले सकते हैं। अनानास के रेगुलर सेवन करने से प्रत्यक्ष रूप से वजन कम करने में मदद मिली है। एक रिसर्च के अनुसार अनानास फल गैस्ट्रिक एंजाइम के स्राव को नियंत्रण कर सकता है। जिससे आगे मेटाबॉलिज्म नियंत्रित होता है। यह हमारे वजन को कम करने में मदद करता है। वही अनानास में डाइटरी फाइबर की बहुत अच्छी मात्रा पाई जाती है। जो हमें लंबे समय तक भूख को नियंत्रण करने मदद करता है इसके आधार पर अनानास एक प्रभावकारी फल माना गया है फिलहाल वजन कम करने के लिए अनानास कितना प्रभावशाली है इस पर अभी अधिक रिसर्च करने की आवश्यकता है।

6. हड्डियों के लिए अनानास के फायदे

रिसर्च के अनुसार अनानास को अपने आहार में शामिल करने से आपकी हड्डियां लंबे समय तक मजबूत बनी रह सकती हैं। अनानास में मैंगनीज होता है। जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए एक आवश्यक खनिज माना जाता है। नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इन्फॉर्मेशन के अनुसार, महिलाओं को 1.8 mg/दिन मैंगनीज की आवश्यकता होती है और पुरुषों को 2.3 mg/दिन की आवश्यकता होती है। अनानास में प्रति 100 ग्राम में 0.927 मिलीग्राम मैंगनीज होता है। इसलिए यह शरीर को यह महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करने में मदद कर सकता है। मैंगनीज के अलावा, अनानास में कैल्शियम भी होता है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए एक और आवश्यक पोषक तत्व है। अनानास के सेवन से आप हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए इन दो महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का लाभ उठा सकते हैं।

7. पाचन के लिए अनानास के फायदे

शरीर को स्वस्थ करने के लिए पाचन क्रिया का सही रहना बहुत आवश्यक है। इसके लिए शरीर में फाइबर की मात्रा अधिक रहना बहुत ही जरूरी होता है। शरीर में फाइबर की मात्रा बढ़ाने के लिए हमें अनानास फल का इस्तेमाल करना चाहिए। जिससे हमारे शरीर में अपशिष्ट पदार्थ को मल के रूप में बाहर निकालने मे मदद करता है। ब्रोमेलिन ऐसा एंजाइम है, जो प्रोटीन को तोड़ने में सहायक हो सकता है, जिससे पाचन क्रिया आसान हो सकती है। इसलिए चीकू खाने से पाचन क्रिया सही रहती है। यह फाइबर लैक्सेटिव की तरह कार्य करता है। जो हमारे मल को आसानी से मलद्वार से बाहर निकालने में मदद करता है और कब्ज की समस्या से राहत दिलाता है। अनानास के फल को पानी में उबालकर पीने से भी डायरिया ठीक हो सकती है। वही अनानास हमारे पाचन तंत्र को मजबूत बनाने में मदद करता है।

8. सर्दी-जुकाम में अनानास के फायदे

सर्दी और जुकाम की समस्या एक आम समस्या होती है। जिसमें ज्यादातर घरेलू उपयोग ही हमें फायदेमंद का कार्य करता है। दवाइयां सर्दी जुखाम मे बहुत कम कारगर होती है। अनानास के सेवन करने से सर्दी जुकाम में फायदे होते हैं और गले के साथ-साथ नाक से जुड़ी हुई समस्या भी को राहत मिली है। सर्दी के समय में म्यूकस मेंब्रेन में सूजन आ जाती है और फिर बलगम जमने लगता है। अनानास में एंटी इन्फ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं। जो इस समस्या को कम करने में मदद करते हैं और हमें इससे राहत दिलाते हैं। फिलहाल अभी इस पर और अधिक रिसर्च करने की आवश्यकता है। अगर आपको हल्की-फुल्की समस्या है तो इसका उपयोग कर सकते हैं अधिक समस्या होने पर आप अपने डॉक्टर से सलाह जरूर लें।

9. प्रेगनेंसी में अनानास के फायदे

ऐसे कई फल हैं जिनका गर्भावस्था के दौरान सेवन करना फायदेमंद माना जाता है और अनानास उनमें से एक है। अनानास  में कार्बोहाइड्रेट, प्राकृतिक शर्करा और विटामिन-सी जैसे आवश्यक पोषक तत्वों की उच्च सामग्री के कारण गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए अत्यधिक फायदेमंद माना जाता है। गर्भवती महिलाओं द्वारा अनुभव की जाने वाली कमजोरी को कम करने के साथ-साथ, यह गर्भावस्था के अन्य लक्षणों जैसे मतली और चक्कर आना कम करने में मदद कर सकता है। अनानास में मौजूद आयरन और फोलेट जैसे पोषक तत्व गर्भावस्था के दौरान एनीमिया के खतरे से बचाने में भी फायदेमंद हो सकते हैं। इसके अतिरिक्त, अनानास में मैग्नीशियम होता है, जिसके बारे में माना जाता है कि यह रक्तचाप के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।

10. मुंह के स्वास्थ्य के लिए अनानास के फायदे

ब्रोमेलैन, अनानास में पाया जाने वाला एक यौगिक है, जो अपने जीवाणुरोधी गुणों के लिए जाना जाता है। यही कारण है कि यह दंत मे एक दर्द निवारक दवा के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके अतिरिक्त, रिसर्च से पता चला है कि ब्रोमेलैन में एंटी-प्लाक और मसूड़े की सूजन-रोधी गुण होते हैं। इसका मतलब यह है कि यह दांतों पर बैक्टीरिया की परतों के निर्माण को रोकने में मदद कर सकता है, जिससे मसूड़े की सूजन के विकास के जोखिम को कम किया जा सकता है। इसके अलावा, ब्रोमेलैन दांतों की चमक और सफेदी को बनाए रखने में मदद कर सकता है। ये गुण मुख को स्वच्छता और स्वास्थ्य बनाने के लिए फायदेमंद माने जाते हैं।

अनानास के नुकसान (Side Effects of Pineapple Hindi)

अनानास का उपयोग अधिकत्तर, फल, जूस के रुप मे उपयोग किया जाता है। इसका लोग अपनी पसंद के हिसाब से उपयोग करते हैं लेकिन कुछ परिस्थितियों में यह हमारे लिए हानिकारक हो सकता है इसलिए आपको अनानास का उतना ही उपयोग करना चाहिए, जिससे आप को कोई समस्याओं का सामना ना करना पड़े। अनानास के खाने से हमें फायदे और नुकसान दोनों होते हैं नीचे हमने अनानास के खाने से कुछ नुकसान के बारे में बताया है।

  • अनानास के अधिक सेवन करने से कुछ लोगों में एलर्जी की समस्या देखी गई है उनमें खुजली दस्त उल्टी और पेट दर्द की समस्या हुई थी।
  • अनानास खाने से कुछ लोगों के मुंह में जल जीभ में सूजन खांसी जैसी समस्या भी देखी गई है।
  • अनानास चीकू आम और पपीते की तरह शरीर में ब्लड शुगर के स्तर को बढ़ा सकता है इसलिए डायबिटीज के मरीजों को इसका उपयोग करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह जरूर लेना चाहिए।
  • अनानास में अबोर्टिफैसियंट गुण पाया जाता है जो गर्भपात के समय समस्या कर सकता है इसलिए गर्भवती महिलाओं इसका सेवन करने से पहले से डॉक्टर से सलाह जरूर लेना है।

यहां हमने अनानास से संबंधित जानकारियां इस लेख में बताई हैं अनानास हम सब सामान्य रूप से फल, जूस,आदि के रुप  मे उपयोग करते हैं। लेकिन इसका अत्यधिक सेवन नहीं करना चाहिए जिससे कि किसी प्रकार की समस्या का कारण बने। अगर आपको किसी प्रकार की कोई समस्या होती है तो आप अपने डॉक्टर से सलाह लेकर ही उपयोग करें। आशा करता हूं कि आज हमने अनानास का वैज्ञानिक नाम के साथ अनानास के बारे में जो आपको जानकारियां प्रदान की है वह आपके लिए काफी मददगार साबित हुई होंगी। ऐसे ही जानकारियों के लिए हमारे साथ जुड़े रहे। धन्यवाद

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

1.) अनानास का वैज्ञानिक नाम और कुल क्या है ?

Answer:- अनानास का वैज्ञानिक नाम अनानास कोमोसस (Ananas comosus) है।

2.) क्या अनानस त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद कर सकता है?

Answer:- हां, अनानास में ब्रोमेलैन होता है जिसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी, इम्युनिटी-बूस्टिंग और एंटी-वायरल गुण होते हैं जो त्वचा की रक्षा करने में मदद कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त अनानास में सल्फर यौगिक त्वचा को स्वस्थ चमक देने में मदद कर सकते हैं।

3.) अनानास बालों के स्वास्थ्य के लिए कैसे फायदेमंद हो सकता है?

Answer:- अनानस विटामिन ए में भरपूर होता है जो खोपड़ी में सेबम उत्पादन बढ़ाने और स्वस्थ बालों के विकास को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है। अनानास में विटामिन ई और विटामिन सी भी होता है, जो मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाता है जो बालों के झड़ने में योगदान कर सकता है।

4.) अनन्नास रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में कैसे मदद कर सकता है?

Answer:- अनानास में विटामिन सी, मैग्नीशियम और थियामिन जैसे आवश्यक पोषक तत्व होते हैं, साथ ही कौमारिक एसिड, फेरुलिक एसिड, क्लोरोजेनिक एसिड और इलैजिक एसिड होते हैं, जो सभी प्रतिरक्षा बढ़ाने और बीमारी से बचाने में मदद कर सकते हैं।

5.) क्या अनानस वजन घटाने में सहायता कर सकता है?

Answer:-एक रिसर्च के अनुसार अनानस गैस्ट्रिक एंजाइमों के स्राव को नियंत्रित करने और भूख को कम करने में मदद कर सकता है, जिससे वजन घटाने के लिए यह संभावित रूप से सहायक फल बन जाता है। हालांकि, इन निष्कर्षों की पुष्टि करने के लिए और अधिक रिसर्च की आवश्यकता है।

6.) क्या अनानस हड्डी के स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकता है?

Answer:- हां, अनानास में मैंगनीज और कैल्शियम होता है, ये दोनों ही हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्व हैं। अनानास का सेवन शरीर को ये आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करने और हड्डियों को मजबूत रखने में मदद कर सकता है।

7.) अनानास पाचन को कैसे लाभ पहुंचा सकता है?

Answer:- अनानस में फाइबर और एंजाइम ब्रोमेलेन होता है, जो दोनों पाचन में सहायता कर सकते हैं और नियमितता को बढ़ावा दे सकते हैं। अनानास में मौजूद फाइबर रेचक की तरह काम करता है, कब्ज को कम करने में मदद करता है, जबकि ब्रोमेलेन आसान पाचन के लिए प्रोटीन को तोड़ने में मदद कर सकता है।

8.) क्या अनानास सर्दी और फ्लू के लक्षणों के लिए सहायक हो सकता है?

Answer:- हां, अनानास में पोषक तत्व और यौगिक होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने और सर्दी और फ्लू के लक्षणों से लड़ने में मदद कर सकते हैं। गले की खराश और इन सामान्य बीमारियों के अन्य लक्षणों से राहत पाने के लिए अनानास का सेवन फायदेमंद हो सकता है।

9.) क्या अनानास खाने के कोई नुकसान हैं?

Answer:- हां, अनानास के अधिक सेवन से कुछ लोगों में खुजली, दस्त, उल्टी और पेट दर्द जैसी एलर्जी की समस्या हो सकती है। कुछ लोगों को अनानास खाने के बाद मुंह, जीभ और खांसी में सूजन का भी अनुभव हो सकता है। अनानास चीकू शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकता है, इसलिए मधुमेह रोगियों को इसका सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए। गर्भवती महिलाओं को भी इसके गर्भपात गुणों के कारण अनानास का सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

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